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“0731年度餐饮思想盛宴”落幕

字号+ 作者:华夏头条 来源:华夏头条 2017-11-12 我要评论

由【我们加餐】主办的“0731餐饮创始人一年一赴的思想盛宴”,来自全国各地千余餐饮创始人于7月31日齐聚长沙音乐厅,座无虚席。

  由【我们加餐】主办的“0731餐饮创始人一年一赴的思想盛宴”,来自全国各地千余餐饮创始人于7月31日齐聚长沙音乐厅,座无虚席。主办方邀请餐饮行内榜样和局外大脑,从品牌战略到运营落地,从发展节奏到食品安全,从美学价值到文化传承,两天烧脑大餐,以6道思想大菜,试着为中国餐饮创始人梳理出一条餐饮品牌打造思路,一年一次,共同探讨中国餐饮品牌发展之路。

  来自全球战略咨询领导者特劳特公司的特劳特全球总裁、被誉为“中国定位第一人”的邓德隆和特劳特中国首席咨询师李湘群以《注入“心”力量,释放增长潜力》为主题,为参会者深度剖析餐饮品牌战略定位问题。

“0731年度餐饮思想盛宴”落幕

特劳特全球总裁 邓德隆 与 特劳特中国首席咨询师 联袂解读餐饮品牌战略

  来自日本船井综研控股集团的船井大中华区餐饮咨询事业开创人 郎禄媛 以《用数据助力老板持续做正确决策》为主题,将日式精细化管理理念及众多实践案例带给现场千余餐饮创始人,支持经营者在餐饮运营上的有效落地。

“0731年度餐饮思想盛宴”落幕

  日本船井咨询 郎禄媛

  来自有“餐饮界的华为”之称的喜家德品牌创始人 高德福 以《喜家德经营哲学——阶段论》为主题,将喜家德经营十余年来在不同发展阶段总结出来的宝贵经验分享给在座所有同仁。

“0731年度餐饮思想盛宴”落幕

  喜家德创始人 高德福 分享阶段论

  来自因对“食品安全”的坚守而创造出中国乡村发展奇迹的,被评为中国最美乡村之一的袁家村嘉宾以《农民捍卫食品安全》为主题,为餐饮经营者带来“餐饮立身基石——食品安全”上的启示。

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  袁家村 代表分享

  来自曾以外婆家等空间设计影响半个中国餐厅设计风潮的内建筑合伙人、著名设计师 沈雷 以《与食物制作者的交谈》,为我们带来在消费大升级时代,餐饮越来越需要重视的感性审美价值。

“0731年度餐饮思想盛宴”落幕

  著名设计师 沈雷

  作为压轴大餐,《舌尖上的中国》总导演、《至味在人间》作者 陈晓卿 以《在食物里寻找家国》为主题,梳理中国饮食发展脉络,以浓浓的人文关怀打动现场所有餐饮创始人,启示餐饮经营者在文化传承上的重视和对人的关怀。

“0731年度餐饮思想盛宴”落幕

  《舌尖上的中国》总导演 陈晓卿

  本次思想盛宴邀请到知名餐饮人仔皇煲创始人 薛国巍 和隐厨创始人 李伟 担任嘉宾主持,并在每一道大餐都设置对话环节,【我们加餐】旗下“加餐私董会”成员,蛙来哒创始人 罗清、辣莊创始人 鲁小旭、雍和会创始人 洪晓峰、东海卓信创始人 管军、晴溪中式美学餐厅创始人 熊智、蚝门九式创始人 蚝爷(陈汉宗、河风寿司创始人 林雨静 等餐饮人代表与分享嘉宾进行精彩对谈互动。

“0731年度餐饮思想盛宴”落幕

  另有众多知名餐饮创始人来到现场全程参与此次思想盛宴,如老乡鸡创始人 束从轩、黄记煌创始人 黄耕、很久以前创始人 宋吉、九锅一堂创始人 周祖泽、香港太兴集团 陈家强、靠谱投创始人 BOB、饭菜真湘创始人 姚刚、右亭左院创始人 郑坚、“中国好餐厅”发起人 吴志强、豆捞坊创始人 高青春、赤坂亭创始人 游忠旺、小厨娘 王方浩,古湘广告创始人 古湘、客语创始人 许可鹏、罗盘定位创始人 李广宇、华莱士创始人 华怀庆、九毛九创始人 管毅宏……众多餐饮大咖莅临,在一定程度证实了此次0731活动在餐饮界的影响力和号召力。

“0731年度餐饮思想盛宴”落幕

  此次为期两天“0731餐饮创始人一年一赴的思想盛宴”已落下帷幕,参会的餐饮创始人在两天的烧脑过程中都收获不少启示,希望他们能将认知上的收获,转化为实际的行动,促进中国餐饮品牌的不断成长,以丰富的中华美食为载体,成为中国文化输出到全世界的重要力量。

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